Сушені овочі

«Каротка» — пудра

Бобові та інші овочі

Для виготовлення сушеного гороху підходить лише лущений, його обробка така сама, як і у гороху для консервування.<div></div>

Буряк — гранули

Буряк — пудра

Весняна овочева суміш

Гранули з порею

Зелений горошок

Зелений паприковий флок 9 мм

Зелений паприковий флок — гранули

Капуста

Капуста

Каротка

Каротка — гранули

Картопля кубиками — гранули

Картопля, кубики 10×10×2 мм

Картопля, нарізана кубиками — 10×10×8 мм

Сушений картопляний кубик чудово підходить для приготування супів, соусів та бульйонів, де він повністю замінює кубик зі свіжої картоплі.

Коренеплоди

Капустяні є дуже цінним з поживної точки зору компонентом нашого раціону. Вони підходять для: - варіння (супи, соуси, гуляші, гарніри); - запікання (як окремо, так і з яйцем, вареною картоплею); - смаження (котлети з м'ясом, вівсяними пластівцями, соєю).Після набрякання капустяні овочі спочатку потрібно відварити у підсоленій воді, відцідити, а потім готувати далі. Приправляють, наприклад, кмином, часником та майораном.

Коренеплоди

Корінь петрушки

Корінь петрушки — гранули

Корінь петрушки — порошок

Корінь селери

Корінь селери використовують після замочування або відварювання у супах, соусах для запікання м’яса, а також у салатах. Він має протизапальну та сечогінну дію, сприяє роботі нирок, покращує апетит, сприяє травленню, зміцнює судини. Підходить для діабетиків, хворих на ревматизм та при ожирінні.

Корінь селери — гранули

Корінь селери — порошок

Кріп — листя

Кріп — стебла

Кільця порею

Листові овочі

Листові овочі використовують як добавку до супів, для присмачення м’ясних страв та до соусів. Зазвичай їх додають лише на останньому етапі приготування.Листям селери або петрушки можна прикрашати страви, вони значно покращують смак картопляного супу та будь-яких салатів. Мабуть, найароматнішим листям є кріп, тому його використовують у соусах, супах або для консервування.

Листя петрушки

Листя петрушки — 2–4 мм

Листя петрушки — 4–6 мм

Листя селери

Листя селери навіть після висушування зберігає свій характерний аромат і смак; воно особливо підходить для соусів і супів.

Лібечек

Літня овочева суміш

Мелена петрушка

Овочева суміш

Овочева суміш для китайської кухні

Овочева суміш з грибами

Сушена овочева суміш — це сушені коренеплоди, які підходять для супів, соусів або страв із дичини, а також, наприклад, для різотто. Ця суміш підходить як для приготування звичайних м'ясних або овочевих бульйонів, так і класичних білих супів, таких як картопляний або грибний суп.

Осіння овочева суміш

Пастернак

Пастернак — гранули

Містить багато вітамінів і мінералів, навіть більше, ніж морква. Має сечогінну дію, а також є цінним джерелом клітковини й містить велику кількість калію. Окрім лікувальних властивостей, доведено, що цю рослину з давніх-давен вживали в їжу. Найціннішими в цьому плані є корені пастернаку, які за смаком нагадують солодшу петрушку. Пастернак можна вживати сирим або вареним у салатах чи супах, так само як і інші коренеплоди. Плоди можна навіть використовувати як приправу до супів чи соусів.

Пастернак — порошок

Плодові та бульбові овочі

Бульбові овочі використовуються переважно як гарнір (картопляне пюре, картопля).На відміну від плодових овочів, які використовуються для приправлення м’яса, паст, сирів тощо. Сушений паприковий флок, помідори та кабачки підходять для кулінарного мистецтва — прикрашання страв під час тушкування, білих супів, а також як гарнір до м’яса тощо.

Помідор «Флок»

Помідор — пудра

Порей

Підсмажена цибуля — подрібнена

Скибочки цибулі

Скибочки часнику

Суміш для коренів

Морква, селера та пастернак — ці овочі використовуються окремо або у сумішах. Вони заощадять ваш час на підготовку свіжих овочів. Їх можна використовувати для приготування салатів, супів, як простих, так і змішаних салатів.

Суміш паприки у вигляді пластівців

Суміш спецій для стейків із 6 сортів перцю

Хрін — гранули

Хрін — порошок

Цвітна капуста

Цвітна капуста — гранули

Цвітна капуста — порошок

Цибулеві овочі

Цибуля та часник належать до найдавніших відомих овочів. Шумери використовували цибулю ще 5000 років тому, і вона була поширеною в Стародавньому Єгипті, де становила цінну складову раціону робітників, які будували піраміди. Також часник знаходив своє застосування в кухні ще 4000 років тому. Цибуля — важливий овоч, який використовується при приготуванні найрізноманітніших страв. Її застосування настільки універсальне, що немає жодної кулінарної книги, яка б не знала, як з нею поводитися. Цибуля — це, буквально, королева кухні!

Цибуля — гранули

Цибуля — порошок

Цибуля-шніт «Флок»

Цибуля-шніт у трубочках

Часник — гранули G1

Часник — гранули G2

Часник — гранули G4

Часник — гранули G5

Часник — порошок

Червоний буряк

Червоний паприковий флок 9 мм

Червоний паприковий флок — гострий

Червоний паприковий флок — гранули

Шпинат у вигляді пластівців 2–4 мм

Шпинат — порошок