Мелений перець чилі

Це маленькі перчики, вони не мають виразного аромату, зате є диявольськи гострими. Існує близько 200 їхніх видів, і залежно від того, який саме з цих видів використовується для приготування порошку, розрізняють дуже гострі та менш гострі сорти меленого чилі.