Цілий аніс

Це і спеція, і водночас лікарська рослина. Рекомендується як добавка до випічки, для маринування буряка, червоної капусти та огірків, а також до яблучного та грушевого компоту. В індійській та китайській кухні аніс використовують також у м’ясних стравах. Крім того, він добре поєднується з печерицями та рибою. Аніс має ароматний запах та пряно-солодкуватий смак.