Plodová a hľuzová zelenina

Hľuznatá zelenina sa používa najmä ako príloha (zemiaková kaša, zemiaky).Na rozdiel od plodovej zeleniny, ktorá sa používa na dochutenie mäsa, nátierok, syrov atď. Sušená paprika vo vločkách, paradajky a cuketa sú vhodné pre kulinárske umenie – na zdobenie jedál pri dusení, do bielych polievok, ale aj pod mäso atď.