Cibuľová zelenina

Cibuľa aj cesnak patria medzi najstaršiu známu zeleninu. Sumeri používali cibuľu už pred 5000 rokmi a bežne sa vyskytovala aj v starovekom Egypte, kde bola dôležitou súčasťou stravy robotníkov, ktorí stavali pyramídy. Aj cesnak sa v kuchyni využíval už pred 4 000 rokmi. Cibuľa je dôležitá zelenina používaná pri príprave najrozmanitejších jedál. Jej využitie je natoľko všestranné, že neexistuje kuchárka, ktorá by s ňou nevedela narábať. Cibuľa je doslova kráľovnou kuchyne!