Celý aníz

Je to korenie a zároveň aj liečivá rastlina. Odporúča sa ako prísada do pečiva, na nakladanie červenej repy, červeného kapusta a uhoriek, do jablkového aj hruškového kompótu. V indickej a čínskej kuchyni sa aníz používa aj do mäsitých jedál. Ďalej sa hodí k šampiňónom a rybám. Aníz má aromatickú vôňu a korenistú, jemne sladkastú chuť.