Gemahlener Ingwer

Es wird in Suppen, Soßen, Käse, Hackfleischgerichten, Salaten, auf Pizza, aber auch in Sauerkraut verwendet.Es wird vor allem von Bäckern und Konditoren verwendet, eignet sich aber auch zum Würzen von Fleisch – in der Räucherwarenherstellung –, Geflügel und Fisch. Dieses Gewürz, das manchen zufolge ein starkes Aphrodisiakum ist, muss sicherlich nicht vorgestellt werden. Seit jeher wird es in der chinesischen Medizin verwendet, es fördert die Verdauung, regt den Appetit an und unterstützt die Durchblutung. Es spendet Energie und belebt Körper und Geist.