Frucht- und Knollengemüse

Knollengemüse wird vor allem als Beilage verwendet (Kartoffelpüree, Kartoffeln).Im Gegensatz zu Fruchtgemüse, das zum Würzen von Fleisch, Aufstrichen, Käse usw. verwendet wird, eignen sich getrocknete Paprikaflocken, Tomaten und Zucchini für die Kochkunst – zum Garnieren von Schmorgerichten, weißen Suppen, aber auch als Beilage zu Fleisch usw.