Gemahlener Koriander

Es wird zum Einlegen von Pilzen, Rüben und Kohl, für Soßen, Schmorbraten, Liköre sowie bei der Herstellung von Süßwaren verwendet. Ein unverzichtbarer Bestandteil bei der Herstellung von Räucherwaren. Es hat eine belebende Wirkung auf die Psyche und fördert die Entspannung. In der chinesischen Heilkunde wird seine desinfizierende Wirkung geschätzt. Es wurde als Mittel gegen Lebensmittelvergiftungen eingesetzt. Es enthält ätherische Öle, die dabei helfen, Schleim zu lösen, Krämpfe zu lindern und den Appetit anzuregen.