Zwiebelgemüse

Zwiebeln und Knoblauch gehören zu den ältesten bekannten Gemüsesorten. Die Sumerer verwendeten Zwiebeln bereits vor 5000 Jahren, und sie waren im alten Ägypten weit verbreitet, wo sie einen wertvollen Bestandteil der Ernährung der Arbeiter bildeten, die die Pyramiden errichteten. Auch Knoblauch fand bereits vor 4000 Jahren in der Küche Verwendung. Die Zwiebel ist ein wichtiges Gemüse, das bei der Zubereitung unterschiedlichster Gerichte verwendet wird. Ihre Verwendungsmöglichkeiten sind so vielfältig, dass es kein Kochbuch gibt, das nicht weiß, was man damit anfangen kann. Die Zwiebel ist buchstäblich die Königin der Küche!